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在云南红塘村聆听茶马古道的故事

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在云南红塘村聆听茶马古道的故事[ 来源:中国民族报 | 发布日期:2015-11-29 | 浏览(840)人次 | 投稿 | 收藏 ]
□ 庄文勤 文/图

红塘村少数民族群众在采茶。

红塘村的茶马古道依然保持着曾经的模样。

  滇红茶乡承载千年茶文化

  碧空澄明,帘卷西风,我踩着冬天的肩膀,走进了乡愁萦绕的滇西茶马古道顺下线(顺宁至大理下关)上的红塘村,聆听茶马古道的故事。

  红塘村位于云南临沧市凤庆县,凤庆旧称顺宁,是茶香浸泡的古城。30万亩茶园,成就凤庆全国十大产茶县、世界滇红茶乡的美誉。国色天香的滇红,曾作为国礼赠予英国女王和斯里兰卡总统《滇海虞衡志》中记载:“顺宁(凤庆县)太平茶,细润似碧螺春,能经三瀹,尤有味也。”当茶话的序幕缓缓拉开,沧桑的岁月,向人们倾诉着历史的故事。

  翻阅《凤庆县志》可以发现,从凤庆县城出发,茶马古道的北道即顺(顺宁)下(下关)线,红塘村就在北道上。609户人家,像星星般诗意地散落在5600亩茶园中,构成一幅淡墨山水画。南来北往的马帮,沿着红塘村的红木村、塘报营、马力坡,经鲁史古镇,过黑惠江,然后经蒙化(今巍山)抵下关,再转运于丽江茶马市场,销往康藏……一路喧嚣,一路繁盛,一路驼铃,一路马蹄。从此,茶马古道一头挑着凤庆人的柴米油盐酱醋茶,一头挑着大山之外沉甸甸的梦想。

  这是一根承载千年茶文化的琴弦,只要你轻轻一拨,就能听到厚重的历史回音。在王秋珍老人的记忆中,茶叶都是手工制作,通过杀青、揉捻、渥堆、干燥,制作出来的茶外观呈黑色,所以叫黑茶。手工制茶极为考究,每道工序环环相扣,每一分火候都需凝心聚力去揣摩把握,靠的不仅是灵气,还需要有吃苦耐劳的精神。

  揉捻这道工序,起初是依靠手推人力木桶揉茶,由于鲜叶量大,当天加工不完的鲜叶会变质,非常可惜。当地的木工李道春为此研制出了凤庆县第一台“水拉机”(水力揉茶机),可以带动四个木桶揉茶,促进了从手工艺揉捻到机械加工的转变。王秋珍说,如今,对这门手艺感兴趣的人越来越少,实在是一种遗憾。

  当年揉茶的木桶,还珍藏在一个叫做大摆田的茶叶初制所里。只是当年飞转的木桶,已经褪去了原有的色彩,唯有斑驳的桶边,依稀还能辨别出毛主席语录中的词句:“农业的根本出路,在于机械化。”而“水拉机”的辉煌历史,正随着人们的记忆,慢慢老去。

  大摆田初制所是凤庆县最古老的茶叶初制所之一,“马屁股房屋”的外观格外引人注目,中西合璧的门楼、门廊,闪烁的红五星,“伟大的中国共产党万岁!伟大的领袖毛主席万岁!”的标语成了其在特殊年代的“门脸”,“争滇红标兵;鼓冲天干劲”的标语,呐喊出当年凤庆人制作滇红茶最为特殊的印记。

  古道西风,文人侠客走过

  我静静地行走在古道上,千年的人行马踏,岁月的风将古道慢慢裁剪。王秋珍老人说,这古道走过许多名人,徐霞客走过,赵军长走过,……

  闻名遐迩的徐霞客是公元1639年农历八月初从永昌(今保山)经右甸(今昌宁)进入顺宁(今凤庆)的锡铅(今习谦)的。他为红塘村的历史写下了浓墨重彩的一笔。《徐霞客游记》记载:“……又东北下七里,盘一冈嘴。又下三里,有一二家当路右,是为塘报营。”

  塘报营,就是现在红塘村的塘报营自然村,当年只有一两户的塘报营,如今,伴随着新农村建设的春风,茶山作绿化,清泉为饮水,鸟鸣伴晨曦,好似世外桃源。

  而王秋珍说的赵军长,则是被朱德题为“护国之神”的赵又新。赵又新祖籍云南凤庆鲁史镇。1904秋,赵又新东渡日本留学,次年,加入孙中山在东京组织的同盟会。后入日本陆军士官学校学习,毕业后回国。赵又新先后参加武昌起义、湖口起义,参加护国讨袁、反对张勋复辟等战争,后在驻守泸州时,兵变战败以短铳自击而逝。

  赵又新殉难后,孙中山南方军政府追赠他为陆军上将,云南省政府追赠“武烈公”,建武烈公祠于昆明翠湖畔。朱德题词“护国之神”,孙中山为其中殿题额“砥柱南天”。

  据说,赵又新热爱生活,一有时间,便按故乡凤庆独特的传统茶俗,烹制味道独特的“百抖茶”。尽管他身处战火纷飞的年代,一只从家乡凤庆带来的小茶罐却总是不离身,稍有空闲便会亲自泡制“百抖茶”,解乡思之苦。

  生存家园翻开新篇章

  对于来者去者而言,红塘村只是一个旅途的驿站,而对于当地人来说,红塘村是他们的全部,是他们生存的家园。

  “爹妈叫我耕田犁地我不去,我赶起骡马上茶山,茶山茶山茶不发,花山花山花不开,好茶害茶勒两驮,驮子备满离家乡。”听着郭万福老人吟唱的《赶马调》,我突然觉得有些哀伤与悲凉,泪几乎滴下眼帘。《赶马调》讲述了弟兄三人赶马的家史、爱情史和生活史。弟兄三人从自己家乡出发,驮着茶叶等土特产品,踏上茶马古道,用土特产品换取相关的财物,历经土匪抢劫、风霜瘴气等磨难,当马帮返回故乡与亲人团聚,老三却客死他乡,仅带回几缕头发和衣服……

  《赶马调》唱得如泣如诉,我们听得如痴如醉。是啊,在崎岖逶迤的茶马古道上,总有赶马人说不完的辛酸。也正是有了茶马古道的艰险,才铸就了马帮坚强如钢的品质。

  “赶马大路从老家门前经过,络绎不绝的马帮来来往往。”这是红塘村村民张朝凤的记忆。

  这里的茶马古道依然保持着曾经的模样,像一个蹒跚的老人,默默地诉说着旧时的繁荣。清脆的驮铃声已经远去,深深浅浅的马蹄印,磨圆坚硬的青石,踏破山路沟坎。而人的足迹,在茶马古道上已经成为过往云烟。古道的周边全是茅草,沿着蜿蜒绵长的小路生长。

  古道边的老屋,在茶园中安然午睡。时光洗礼过的青砖瓦片,歪斜的石臼,让它如一位风雨中踯躅的老人,给人一种凛然的凝重。老屋已经很少有人居住,交通便利的公路旁成了更多人选择的天堂,一个叫做烟房小组的自然村,老屋已经被改造得富丽堂皇,走上青石铺成的台阶,穿过厚重的大门,就面对一溜高势的堂屋,屋高、檐势平阔,演绎着农村发展的新篇章。

  白花花的阳光,让我们的脸庞晒得通红。汗水湿透衣襟,喘着粗气翻山越岭,在古道上,我竭力地捕捉着历史的痕迹。站在古道上远眺,连绵不绝的茶山,层层叠叠的茶树,墨绿的色泽披满山岗,与天相接,连天空仿佛都染上了绿意。置身这茶的世界,闭上眼,茶的香味沁人心脾。

  郭万福说,这是马锅头和采茶姑娘对茶歌的地方,特别是每年清明节前后,茶山随处可见那些忙碌的采茶姑娘。伴着欢声笑语,姑娘们手指上下翻动,采下一芽二叶,采下一筐嫩绿,采下一年沉甸甸的希望。

  马锅头触景生情,茶歌往往信手掂来:“满山茶树青又青,哥唱山歌给妹听。唱完一调又一调,不知阿妹可动心。”姑娘们的茶歌也毫不逊色:“哥唱山歌真好听,句句打动妹的心,莫学石榴千颗籽,要学桃子一颗心。”茶歌此起彼伏,久久回荡在茶山之间,而人们就在这诗情画意中酥了筋,软了骨,沉醉不知归路。

  马帮远去,故事永存

  马力坡是顺下线上有名的陡坡,是从顺宁出发要爬的第一个山坡。马帮走在马力坡,往往要三步一歇,五步一站,喘着粗气,四脚打颤。

  上坡艰难,下坡更是不易,马背上沉重的货物,重心前倾,所有的重量,全牵引在套在马尾巴的马屁鞦上,稍不留意,筋疲力尽的马匹就会货毁马亡。

  郭卫对行走在马力坡上的马帮印象最深。上世纪五十年代,马力坡上的马帮来来往往,少则一两匹,多则几十匹。那时候,当马帮的声音由远而近地传来,他常常跑出家门,遥望马力坡上长龙般的马帮。马匹多的时候,赶马人就在中间敲着一面铓锣。清脆的铓锣声,在无数岁月中护卫着前后行走的马帮。

  站在望城关上,俯视脚下的马力坡,依山蜿蜒的茶垄,一圈一圈,层层叠叠,或长或窄,聚在一起,构成大山一样的品质,长河一样的风骨。

  完成使命的古道,已经被杂草和时间掩埋。马帮的嘶鸣已经远去,赶道行人的话语已经远去,但在时光的隧道里,依然隐藏着许多茶马古道鲜活的故事,在我们朦胧的视野里,依然闪烁着历史璀璨的光芒。

  (题图为红塘村少数民族群众在采茶。)



临沧茶区之凤庆县古茶园介绍

2012-09-07 12:53:36 作者:admin 来源:网络资料 浏览次数:2234 网友评论 0 条

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    凤庆位于云南省的西南部,是世界著名的“滇红”之乡。是世界种茶的原生地之一。全县辖15个乡镇,189个村(居)委会,42万多人,国土面积3335平方公里。最高海拔3098米,最低海拔919米,属中亚热带季风气候,年平均气温13~15℃,极端最低气温-5℃,年降水量 1200mm,相对温度约70%.土壤为红壤,pH值5.0~6.0.有雨热同期,干凉同季的特点,气候温和、日照充足、雨量集中、干湿分明,素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称。立体气候状况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型,赋予了凤庆丰富的生物景观。

    凤庆的茶叶品质是非常不错的.尤其是澜沧江留经的大寺乡.鲁史镇,小湾镇的两岸,土壤的类型也也有很多种类红土地,黑土地,砂地都有,野生型.栽培型古茶树在这发区域内都有群落.茶祖就处在这个区域内,大寺乡境内马庄村(也就是徐霞客饮太华茶的地方)红土地上的茶叶的特殊香气是另人难忘的,本人没有试过次种原料制作的普洱茶(今年正打算自己收齐了春,夏,秋茶以后制作尝试),只是喝过农户家自己隔年才饮的的黑茶就觉得难忘,至于凤庆的茶叶有的说苦.有的说涩.我看是众口难调的原因,滇红的普洱熟茶不如其他地方的原因是熟茶工艺上的问题.

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 凤庆大叶种,又名凤庆种,是有性繁殖系品种。乔木型,特大叶类,早芽种。原产凤庆县,主要分布在凤庆、云县、昌宁一带。植株高大,茶树最高达6m以上,分枝部位高,密度较稀,树姿开张或半开张,叶片呈水平或向上斜生。叶长12.6~20.5cm,宽5.2~8.1cm,叶形椭圆,叶尖急尖或渐尖,叶面隆起,叶色绿,富光泽,叶片较厚软,叶脉9~14对,叶缘呈波状,叶齿稀浅。预芽能力强,芽叶肥壮,色黄绿,多茸毛,持嫩性强,1芽3叶百芽重平均98~170g。抗寒性和适应性较勐海种强,结实力较强。产量高,在良好培育条件下一般每公顷产量为3000kg左右。据中国农业科学院茶叶研究所分析,春茶1芽2叶鲜叶含咖啡碱3.56%,氨基酸2.90%,茶多酚30.19%儿茶素总量134.19mg/g。1984年被认定为国家级良种。 

以下是关于凤庆县的古树茶群落介绍:

凤庆县古墨村古茶树群落
凤庆县团结村大尖山古茶树群
凤庆县鲁史镇羊头山古茶树群落
凤庆县鲁史镇古平村古茶树群
凤庆县鲁史镇沿河村古茶树群落
凤庆县鲁史镇龙竹山古茶树群落
凤庆县小湾镇锦秀村古茶树群落
凤庆县小湾镇香竹箐古茶树群落
凤庆县小湾梅竹古茶树群落
凤庆县洛党四十八道河古茶树群落
凤庆县洛党琼岳古茶树群落
凤庆县大寺大河古茶树群落
凤庆县大寺岔河古茶树群落
凤庆县大寺平河古茶树群落
凤庆县三岔河柏木古茶树群落
凤庆县凤庆万明山古茶树群落
凤庆县雪山镇黄竹林箐古茶树群落
凤庆县新华牛尖山古茶树群落
凤庆县腰街星源古茶树群落
凤庆县勐佑阿里侯山古茶树群落

茶叶节

  每年的五一劳动节期间是茶乡凤庆一年一度的传统茶叶节。茶叶节是一个借茶叶贸易交流为主的经济文化交流会,每年都会吸引周边各县市许多客商前来贸易交流,同时也吸引一些边境上的外国客商,例如缅甸、越南等。茶叶节提供了一个交流的平台,宣传凤庆的茶文化,开发旅游资源,促进经济交流互助。

   凤庆茶区的普洱茶口感:在临沧里是比较甜的  但还是临沧的特色  内质丰富 苦涩味重 但回甘快  总的来说是一个产好茶的地方也是传统的产区!

 

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